PRODOTTI
Metodi di frollatura
WET AGING - frollatura umida
La carne si conserva sottovuoto in presenza dei propri succhi. Al fine di renderla tenera, gustosa e rispettosa dei più alti standard qualitativi.
DRY AGING - frollatura a secco
La frollatura in Dry Aging è una tecnica di stagionatura che avviene in celle a temperatura e umidità controllate e che migliora la tenerezza ed esalta il gusto della carne.
Puoi trovare la carne frollata con metodo Wet e Dry Aging nei seguenti punti vendita Alì e Alìper, oppure, se il tuo negozio non è presente nella lista, puoi prenotarla chiedendo al macellaio.
Alìper Bassano del Grappa - Via S.Giovanni Bosco 53Alì Bologna - Via A. Bergami 7
Alì Castelfranco Veneto - Via Borgo Vicenza 26
Alì Cavallino Treporti - Piazzetta della Libertà 1
Alìper Dueville - Via Valdastico 2
Alìper Maserà - Via Conselvana 151
Alì Mestre - Piazzale Luigi Candiani 14
Alì Onè di Fonte - Via Roma 95
Alì Padova - Sotto il Salone 32 - Piazza dei Frutti
Alì Padova - Via Chiesanuova 71
Alìper Padova - Via V. Saetta 6
Alìper Piove di Sacco - Via L. da Vinci 6
Alìper Riese Pio X - Via Castellana 44
Alì San Donà di Piave - Via D.Alighieri 31
Alìper Selvazzano - Via Scapacchiò 133
