PRODOTTI
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Metodi di frollatura della carne
WET AGING - FROLLATURA UMIDA
La carne si conserva sottovuoto in presenza dei propri succhi. Al fine di renderla tenera, gustosa e rispettosa dei più alti standard qualitativi.
DRY AGING - FROLLATURA A SECCO
La frollatura in Dry Aging è una tecnica di stagionatura che avviene in celle a temperatura e umidità controllate e che migliora la tenerezza ed esalta il gusto della carne.
Puoi trovare la carne frollata con metodo Wet e Dry Aging nei seguenti punti vendita Alì e Alìper, oppure, se il tuo negozio non è presente nella lista, puoi prenotarla chiedendo al macellaio.
Provincia di Padova
- Alìper Maserà - Via Conselvana, 151
- Alì Monselice - Via Squero, 14
- Alì Padova - Sotto il Salone, 32 - Piazza dei Frutti
- Alì Padova - Via Chiesanuova, 71
- Alìper Padova - Via V. Saetta, 6
- Alìper Piove di Sacco - Via L. da Vinci, 6
- Alìper Selvazzano Dentro - Via Scapacchiò, 133
- Alì Tombelle di Saonara - Via Vigononese, 130
Provincia di Venezia
- Alì Cavallino Treporti - Piazzetta della Libertà, 1
- Alì Maerne di Martellago - Via I° Maggio, 4
- Alì Mellaredo di Pianiga - Via Po', 29
- Alì Mestre - Piazzale Luigi Candiani, 14
- Alì Mestre - Via Sforza, 10
- Alì San Donà di Piave - Via D.Alighieri, 31
Provincia di Vicenza
- Alì Castelfranco Veneto - Via Borgo Vicenza, 26
- Alì Onè di Fonte - Via Roma, 95
- Alì Resana - Via Brigola, 2
- Alìper Riese Pio X - Via Castellana, 44
- Alì Zero Branco - Via Monte Adamello, 15
Provincia di Bologna
